おじさん(Age.61)日記By宙虫

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zoom RSS おじさん下ごしらえ(やぶからし)

<<   作成日時 : 2015/04/18 14:09   >>

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菜種梅雨。
日照時間が極端に短い4月になってしまった。
スーパーの野菜もじわりと高くなっているようだ。
いろいろ困ったもんだ。
天気は本当に影響が大きい。
そんなわけで食卓にのせるべく野草を採ってくる。
どこにでもあるものだから、簡単に手にはいる。
これはヤブカラシ。
先っぽをポキポキ折って、ヒゲの部分を取って軽く茹でて水にさらしている。
おひたしにでもしてみようと思っている。
嫌われ者のヤブカラシ。
一品になって食卓に並んでもらおう。
生でも食べられるけれど、ちょっと灰汁が口に残る。
簡単にあく抜きをしたほうがいいようだ。

他にはたんぽぽ、しろつめくさ、あかつめくさ、れんげ、葛の芽などを摘んできているので奥様に天ぷらにでもしてもらう予定。
春の野草を食べる夜になりそうだ。







2014年の俳句こちらで公開中。
http://musinandanikki.at.webry.info/201412/article_4.html




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